Comment choisir son barbecue à charbon de bois ?

Vous souhaitez acheter un barbecue à charbon de bois mais hésitez sur le modèle ?  Sur pied ou pas ? Pour faire le bon choix Déco en Ligne vous accompagne pour vous aider à y voir plus clair ! Nous passerons également en revue les avantages et les inconvénients d'un barbecue à charbon de bois.

1/ Caractéristiques générales du barbecue à charbon de bois :

- Le barbecue au charbon de bois est idéal si vous appréciez les saveurs authentiques. Ce barbecue, fonctionne, comme son nom l'indique, grâce à un combustible : le charbon. Ce type de barbecue séduit les amateurs de tradition qui apprécient le goût fumé des aliments mais aussi le caractère authentique de la braise.

- Le barbecue au charbon de bois concurrence maintenant le barbecue à gaz en terme de confort d'utilisation : plan de travail intégré, plancha, brasero,... Un large éventail d'équipements est disponible, selon les désirs de chacun, pour un barbecue à charbon sur mesure. Décliné en plusieurs tailles et formes, avec ou sans roulettes, à couvercle ou non... Le barbecue à charbon est proposé aussi bien en petite taille, qu'en version XXL pour de nombreux convives.

- Pour bien choisir son barbecue à charbon de bois, il faut prendre en compte plusieurs critères très utiles au-delà même de l’aspect esthétique :

• La surface de cuisson et donc de grille :
  Pour un barbecue circulaire : Prévoyez un diamètre de 45 cm de surface de cuisson environ pour 4 à 6 couverts et de 55 cm pour 8 à 10 couverts.
  Pour un barbecue rectangulaire : Prévoyez une grille de 45 x 25 cm pour 4 couverts. Et de 50 x 35 cm minimum pour 10 couverts.
  
  

• La matière de la cuve :
  La fonte, la pierre, la brique et le béton cellulaire offrent une meilleure résistance à la chaleur. L’acier inoxydable, résiste pour sa part très bien à la rouille.
  
  
• La qualité de la grille de cuisson : Privilégiez une grille en acier nickelé ou mieux, en inox.
  
  

2/ Avantages du barbecue à charbon de bois :

•     C’est une valeur sûre très facile à utiliser,
•     Il existe en plusieurs formats,
•     Il est moins cher qu'un barbecue à gaz ou électrique,
•     C'est un barbecue léger et peu fragile,
•     Pas besoin de bonbonne de gaz, ni de prise électrique.

3/ Inconvénients du barbecue à charbon de bois :

•     Il faut toujours avoir du charbon à portée de main,
•     Vous devez allumer le feu avec précaution,
•     Le temps d'attente pour que les braises soient opérationnelles est un peu long : une demie-heure environ
•     Les braises incandescentes ne doivent pas se transformer en flammes qui risquent de brûler la viande,
•     Le barbecue à charbon dégage de la fumée,
•     L'entretien : il faut attendre le refroidissement complet des braises, plusieurs heures, pour le nettoyer.

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